Kayısılı Mürdüm Erikli Tavuk
https://www.sagliklitavuk.org
1 adet bütün
tavuk
10-12 adet kuru
kayısı
10-15 adet kuru mürdüm eriği
2 adet
portakal
1 küçük kuru
soğan
1
yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
2 diş
sarımsak
Tuz
Mürdüm eriğini yarım saat evvel suya
koyun
Tereyağını geniş bir tencereye koyup eritin, çok ince kıyılmış
soğanı ve doğranmış sarımsağı ilave edin, az kavurun.
Tavuğu
koyun ve kızarıncaya kadar orta ateşte sürekli çevirin.
Kayısı, mürdüm eriği ve halka doğranmış 1
portakalı ve diğer
portakalın suyunu, kırmızı
biber ve tuzu ilave edin,1 su bardağı su
koyun, kısık ateşte 1 saat pişirin.