Domates Soslu ve Peynirli Rulolar
https://www.elele.com.tr
4 krep
600 g
pazı
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
150 g mozzarella
peyniri
100 g kaşar
peyniri
Tuz
Kara
biber
Sos için:
5
domates, küp doğranmış
1 küçük soğan
1 diş
sarımsak
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Pazı yapraklarını ince doğrayıp
zeytinyağında yumuşayıncaya kadar soteleyin. Ocaktan alarak soğumaya bırakın. Sos için soğanı rendeleyip
zeytinyağında pembeleşinceye kadar kısık ateşte kavurun. Sarımsağı rendeleyip soğanlara ekleyin. Domatesleri ekleyin ve kısık ateşte 20 dakika pişirin. Tuz, kara
biber ile tatlandırın. Mozzarella ve kaşar
peynirini iri rendeleyip bir kaseye alın. Sotelenmiş
ıspanak, tuz, kara
biber ekleyip karıştırın. Krepleri düz bir zemine yayın ve hazırladığınız karışımı içlerine uzunlamasına paylaştırın. Rulo şeklinde sıkıca sarıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 200 dereceye ayarlanmış fırında 10-15 dakika pişirin. Krepleri servis tabağına alıp üzerine
domates sos gezdirin. Sıcak servis yapın.