Biberli Tarhun Otlu Sos
2 adet kırmızı dolmalık
biber
2 diş
sarımsak
1 demet tarhun otu
100 ml.
krema
100 gr. süzme
yoğurt
Tuz
Kara
biber
Biberleri ikiye bölün, çekirdeklerini çıkartın. Fırın ızgarasında üzerinde siyah kabarcıklar oluşuncaya kadar közleyin.
Fırından çıkarttıktan sonra üstlerine nemli bir bez örtüp soğumaya bırakın.
Sarmısakları küçük küp doğrayın. Tarhun otunun yapraklarını dallarından kopartın, ince kıyın.
Kırmızı
biberlerin kabuklarını soyun, küçük küp doğrayın. Bir miktar kırmızı
biberden ve tarhun otundan ayırın.
Krema ve yoğurdu çırpın. Tuz ve kara
biber serpin.
Küp
biberleri, sarmısakları, tarhun otunu
kremalı karışıma ekleyin ve ayırdığınız
biber ve tarhun otu ile süsleyin.
Not: Biberli tarhun otlu sosu et
yemekleriniz ile servis edebilirsiniz.