Patates ve Kuru Domatesli Çöp Şiş
24 adet taze
patatesi tuzlu suda 10-12 dakika haşlayın ve kabuklarım soyun. 12 adet kurutulmuş
domatesi ikiye bölün. 4 adet yeşil
biberi uzunlamasına bölüp çekirdeklerini çıkartın ve geniş parçalara kesin. 100gr.
soğanı dörde bölün, dilimlere ayırın. 1/2 demet maydanozu ince doğrayın ve 30gr. tereyağı ile tavaya alın. Patatesleri küçük halka kesin. Tavada
patatesler maydanozlara bulanmcaya kadar yaklaşık 3-4 dakika çevirin. Çöp şişlere 3 er adet
patates,
domates,
biber ve
soğan koyarak dizin. Şişlerin her iki tarafını da 4-5er dakika ızgarada kızartın. Şişleri mevsim salatası ile servis edebilirsiniz.