Elma Şekeri
https://yemek.name
1,5 su bardağı şeker
1
yemek kaşığı glikoz
1 adet
limon suyu
1 su bardağı su
½ çay kaşığı toz gıda boyası (kırmızı renkte)
Şekeri ,glikozu ve suyu kısık ateşte eritin.
Kaynamaya başlayınca,
limon suyu ve gıda boyasını ekleyip ateşi yükseltin, ara sıra karıştırarak 5-10 dk. kaynatın.
Ocağın altını kapatıp, sürekli karıştırarak, biraz ılınmasını sağlayın.
Elmanın çekirdeklerini, bir
kabak oyma aleti ile çıkarın.
Oluşan boşluğun kenarlarında 3-4 adet çöp şiş batırın.
Ilınmış olan şekere
elmanızı batırın ve çevirerek her tarafına bulaşmasını sağlayın.
1-2 dk. elinizde bekletip, donmasını sağlayın.
Yağlı kağıda ters çevirip, buzdolabına
koyun ve iyice sertleşmesini sağlayın.
