Hindiba Salatası
https://yemek.name
1/2 demet
hindiba
1 adet kırmızı dolmalık
biber
1 - 2 diş
sarımsak
Sirke
Zeytinyağı
Tuz
Su kaynatılıp, içine tuz konulur.
Kaynayan suya temizlenmiş
hindibalar atılıp 5 dakika kapağı kapalı şekilde haşlanır.
Pişen
hindibalar, hemen süzülüp, soğuk suya konulur.
Bu arada
biber közlenip, soyulur.
Suyu süzülen
hindibalar ve közlenmiş
biberler servis tabağına alınır.
Dövülmüş
sarımsak, sirke ve
zeytinyağından yapılan sos salataya dökülüp servis edilir.