Kolay Lor Peynirli ve Patatesli Börek
https://www.elele.com.tr
2 ekmek hamuru
İç harcı için:
2
patates
100 gr lor
peyniri
Yarım demet
pazı
1
soğan
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
İç harcını hazırlamak için
zeytinyağını tavada ısıtın. Yemeklik doğradığınız
soğanı ilave edip kavurun. Bol suyla yıkayıp suyunu süzdüğünüz
pazıları iri parçalar şeklinde doğrayın. Tavaya ekleyin. Ocaktan almaya yakın tuz, kara
biberi ilave edin. Patatesleri haşlayıp çatalla ezerek ekleyin. Soğuyunca lor
peynirini ilave edin. Dilerseniz kırmızı pul
biber de ilave edebilirsiniz. Hamuru unladığınız mutfak tezgahında çok ince olmayacak şekilde açın. Hazırladığınız harcı hamurun bir kenarına yayıp rulo şeklinde sarın. Uç kısımlarını iyice yapıştırın. Rulo şeklinde sardığınız hamuru 5er cm büyüklüğünde parçalara kesin. Kestiğiniz tarafı altta kalacak şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Hamurun üstte kalan kısımlarını hafif açın. 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.