PANCAR YAPRAĞI KAVURMASI
2 çorba kaşığı sadeyağ
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
3 baş
soğan
yeteri kadar tuz ve kara
biber
2 kilo pancarın sadece yeşilliği
Üstü için:
3 diş
sarımsak
1/2 kilo
yoğurt
Pancarın üstündeki yeşil yaprağı (iki kilo kadar) iyice temizleyip bol suda yıkamalı. Sonra kaynar tuzlu suya atıp haşlamalı. Haşlanan pancar yaprağını sudan çıkarıp delikli süzgeçte iyice süzmeli. Beri yanda
zeytinyağıyle sadeyağı kuşaneye koyup kızdırmalı. Bunun içine rendelenmiş
soğanı atıp tahta kaşıkla karıştırarak pembeleşinceye kadar kavurmalı. Soğanların rengi pembeleşince suyu süzülmüş pancar yapraklarını katmalı. Tuzunu,
biberini serpmeli ve karıştırarak bir süre kavurmalı.
Sonra bunu ta
baklara koymalı ve üzerlerine dövülmüş
sarımsakla karıştırılmış yoğurdu döküp sıcak sıcak servis yapmalı.
ML® Yoğurtlu Pancar Salatası için tıklayın
[url=https://video.lezzetler.com/
yoğurtlu-pancar-salatasi-gorsel-vt55871]
ML® Yoğurtlu Pancar Salatası Videosu[/url]
