Çikolatalı Mus
https://www.elele.com.tr
230 gram bitter
çikolata
30 gram su
50 gram tereyağı
100 mililitre
krema
4 adet
yumurta (akı ve sarısı ayrılmış)
100 gram toz şeker
Çikolata ve suyu benmari usulü eritin. Pürüzsüz bir hale gelinceye kadar karıştırın. Ateşten alın. Tereyağını ekleyin. Yumurta sarılarını,
krema kıvamına gelinceye kadar beş dakika çırparak sürekli karıştırın ve
çikolatalı karışıma ilave edin. Ayrı bir kapta
kremayı çırpın. Çikolatalı karışıma katın. Metal bir kapta
yumurtanın aklarını mikserde çırpın. İçine şekeri ekleyin. Karışım tamamen sertleşene kadar çırpmayı sürdürün. Metal bir kaşıkla
yumurta akının dörtte birini,
çikolatalı karışıma ekleyin ve karıştırın. Kalanını da ekleyin. Hazırladığınız karışımı servis kabına dökün ve buzdolabında dinlendirin. Mevsim meyveleri ile süsleyebilirsiniz.
