Dereotlu Biber Kavurması
Yarım kg çarliston
biberi
1 demet dereotu
2 diş
sarımsak
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı pul
biber
2 çay kaşığı tuz
Biberler boyuna ikiye kesilir, tohumları çıkarılır ve bir kaç parçaya bölünür. Tavaya
zeytinyağı bırakılır, ısınınca
biberler, tuz ve pul bier eklenir. Biberler tamamen yumuşayana kadar kavrulur. Ateşten almadan hemen önce ince kıyılmış
sarımsak ve dereotu eklenir, karıştırılır. Ilık olarak servise sunulur.