Sirkeli Yıldız Çorbası
1 su bardağı yıldız şehriye
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
salça
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
2
çorba kaşığı
üzüm sirkesi
2 çorba kaşığı un
1 adet
yumurta
7 su bardağı
tavuk suyu
Soğan rendelenir, tencereye atılır, sıvıyağ ve tuz eklenir. 3-4 dakika konur. Salça eklenir. Kısa süre sonra şehriyeler ve sıcak
tavuk suyu ilave edilir. Şehriyeler şişene kadar pişirilir. Bu arada sirke, un ve
yumurta iyice çırpılır. Kaynayan çorbaya konur. Karıştırarak bir taşım kaynatılır.