Kızıl Kanat
Yarım kg
tavuk kanat
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı ketçap
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 küçük çay bardağı su
Tavuk kanatlara tuz ve kara
biber serpilir, yağlı kağıt serilmiş fırın kabına sıralanır. 200 derece fırında 35 dakika pişirilir. Bu arada ketçap, su, sıvıyağ, kara
biber, tuz ve şeker derin ve küçük bir tencereye konur. Karıştırarak bir taşım pişirilir. Fırından çıkan kanatlar bu karışıma batırılır ve servis tabağına konur.