Keledoş (Van)
THY Skylife
500 gr kuşbaşı et
1 kuru
soğan
1 su bardağı den
1 su bardağı
nohut
1 su bardağı yeşil
mercimek
2 su bardağı çökelek
150 gr tereyağı
1 tutam ak pancar
1 tutam heliz otu
2 diş
sarımsak
Tuz
Pul
biber
Geceden ıslattığınız
nohutları den ve yeşil
mercimekle birlikte haşlayın. Soğanı tereyağı ile kavurun. Etleri birkaç dakika pişirdikten sonra
soğana ekleyin. Nohudu, mercimeği, deni, heliz otunu ve pancarı ilave edin. Malzemelerin üzerine çıkacak kadar sıcak su koyarak yarım saat pişirin. Çökeleği ekleyip birkaç dakika daha kaynatın. Üzerine
sarımsak, kızdırılmış tereyağı ve pul
biber koyarak servis edin.
Fotoğraf "sevda abla" tarafından gönderildi. 22.09.2020