Mini Makarna Topları
https://www.elele.com.tr
Yarım paket bukle makarna
2
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı un
1.5 su bardağı
süt
2 su bardağı rendelenmiş çedar
peyniri
1 çay bardağı krem
peynir
Tuz
Kırmızı pul
biber
Taze kekik
Biberiye
1
yumurta
Makarnayı haşlayıp suyunu süzün. Tereyağını bir sos tenceresinde eritin. Unu ilave edip kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Topaklanmaması için sürekli karıştırarak
sütü ilave edin. Süt kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin. Tekrar ocağa alıp çedar
peynirinin 1.5 su bardağı kadarını, krem
peyniri, tuz ve baharatları ilave edin ve
peynirler eriyip sos
krema kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin ve ocaktan alın. Sosu ve küçük bir kasede çırptığınız
yumurtayı ılınan makarnanın üzerine ilave edin. Tüm malzeme iyice özdeşleşene kadar karıştırın. Mac&cheeseleri hafif yağladığınız muffin kalıplarına paylaştırın. Kalan çedar
peynirini üzerlerine paylaştırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında
peynirler eritip üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.