BİBERİYELİ MAKARNA
Kullanılacak malzeme (4 kişi için):
400 gram makarna,
8 kaşık
zeytinyağı,
1 dal
biberiye otu,
1 küçük kutu
domates salçası,
1 diş
sarımsak,
yeteri kadar tuz,
1 kahve fincanı et suyu.
Yapımı: Zeytinyağını tencereye koyarak ateşe oturtun. Yağ dumanı çıkıncaya kadar kızdıktan sonra bir kahve fincanı ılık et suyunda eritilmiş olan
domates salçasiyle
biberiyeyi ve sarmısağı yağın içine atın. Salçayı yüksek ateşte birkaç dakika pişirdikten sonra
biberiyeyi ve sarmısağı içinden çıkarın.
Sonra bu
salçayı tuzlu suda haşlanmış ve süzülmüş makarnanın üstüne döküp harmanladıktan sonra servis yapın.