Kuşkonmaz Çorbası
https://www.elele.com.tr
450 g ince doğranmış
kuşkonmaz
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet ince kıyılmış
soğan
1 adet ezilmiş
sarımsak
2 bardak
tavuk ya da sebze suyu
4 kaşık
krema
Tuz
Kara
biber
Bir tencereye tereyağını alın. Orta ateşte ince doğranmış
soğanı pembeleşinceye kadar 3 dakika kadar pişirin. Sarımsağı da ekleyin. Bir-iki kere çevirdikten sonra
kuşkonmazları, tuz ve kara
biberi ekleyip 2 dakika kadar tahta bir kaşıkla karıştırarak pişirin. Tavuk ya da sebze suyunu ekleyin. Kuşkonmazlar yumuşayıncaya kadar pişirin. El mikseri ile karıştırıp homojen bir hale getirin. Kremayı da ekleyip karıştırarak servise hazır hale getirin.