KADIN BUDU KÖFTE
MALZEMELER:
750 gr.
dana kıyma
2
soğan
3 çorba kaşığı
pirinç
3
yumurta (1 tanesi köfte hamuruna, 2 tanesi köfteyi kızartırken kullanılır.)
Yarım demet maydanoz
1 bardak ayçiçek veya
zeytinyağı (kızartmak için)
3- 4 çorba kaşığı galeta unu
Tuz ve kara
biber
YAPILIŞI:
1- Pirinç ayıklanıp yıkanır. Bir bardak sıcak suya atılıp haşlanır ve suyu çektirilir.
2- Rendelenmiş
soğan ile kıymanın yarısı, yağsız kavrulur. Çiğ kıymaya katılır.
3- Buna, haşlanmış
pirinç, kıyılmış maydanoz, tuz, kara
biber, 1
yumurta kırılıp yoğrulur.
4- Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp, oval ve yassı köfteler yapılır.
5- Önce galeta ununa, sonra çatalla çarpılmış
yumurtaya batırılıp kızgın yağda kızartılır.
ML® Çayır Köftesi için tıklayın
Fotoğraf "fazlı" tarafından gönderildi. 01.06.2015