Lübnan Usulü Zencefilli Tavuk Beyti
12 gr.
tavuk göğsü ve but
60 gr. kuyruk yağı
Yarım çay kaşığı taze
zencefil
1 diş
sarımsak
1 tutam maydanoz
60 gr. rendelenmiş kaşar
1 lavaş
Çay kaşığının ucuyla karışık Lübnan baharatı sosu
Süzme ve normal
yoğurt
Közlenmiş
domates biber
Tavuk göğsü,
tavuk butu ve kuyruk yağını zırhla çekin. Daha sonra hepsini karıştırıp, tekrar zırhla çekin. İçerisine
zencefili, rendelenmiş kaşarı, maydanozu, sarımsağı ve baharatları karıştırın. İnce, uzun bir köfte haline getirin. Lavaşa sardıktan sonra ızgara yapın. Köftelerin piştiğinden emin olduktan sonra ızgaradan alın. Sos için: Süzme
yoğurt ve normal yoğurdu çırpın. Közlenmiş
domates ve
biberi soyun ve ince ince doğrayın. Daha sonra hepsini karıştırın. Hazırladığınız
tavuk beytinin yanında servis edin.
