Yarım Pabuç (Pabucaki)
https://www.kristalyaglari.com
4 adet
patlıcan
2 adet orta boy
soğan
2 adet
domates
2 adet
yumurta
2 kaşık un
Yarım su bardağı Kristal Zeytinyağı
1 fincan
süt
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Pul
biber
Kara
biber
1 tutam maydanoz
Patlıcanlar tuzlu suda haşlanır, haşlanan
patlıcanların içi çıkarılır ayrı bir kaba konur. Diğer tarafta
zeytinyağında
soğan kavrulur. Haşlanan
patlıcanlar ilave edilir. Domates, maydanoz ve baharatları konur. Son olarak
süt ve un eklenir, altı kapatılıp,
yumurtalar kırılır 180 derecede fırına sürülür ve pişirilir.