Sebzeli Somon
https://www.elele.com.tr
400 gr
somon fileto
1 tutam roka
1 adet sivri
biber
1 adet kırmızı
biber
1 küçük
soğan
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
Sos için:
1
yemek kaşığı kapari
4 adet çeri
domates
1
yemek kaşığı haşlanmış
mısır
1
yemek kaşığı sızma
zeytinyağı
1 adet yeşil
limon
Somonu iki parçaya bölerek üzerine
zeytinyağı, tuz, kara
biber ekleyerek marine edin. Sonrasında ızgarada önlü arkalı 10 dakika pişirin. Somonlar pişerken bir tavada kırmızı
biber, yeşil
biber ve
soğanı bir kaşık
zeytinyağında soteleyin. Diğer yandan, başka bir kabın içinde kapari,
domates,
mısır ve
soğanı küçük parçalar halinde doğrayıp,
limon suyunu da ekleyip karıştırın. Sotelenen sebzelerin yarısını tabağın ortasına
koyun, üzerine ızgara
somonu ekleyin. Son olarak da hazırlamış olduğunuz sostan bir kaşık döküp servise hazır hale getirin.