Evde Barbekü
1 kg
kuzu kaburga
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kara
biber
Yarım tatlı kaşığı
kakao
Kaburga parçalatılır. Baharatlar karıştırma kabında iyice karıştırılır. Elle kaburga parçalarının üzerine sürülür. Üzeri kapatılır, bir gece bekletilir. Ertsi gün ızgara tava ateşe yerleştirilir. Isınınca dinlenmiş kaburga etlerinin iki yüzü kızartılır.