Penne Giardiniera
https://www.elele.com.tr
2 adet
kabak
Yarım kuru
soğan
1 adet orta boy
domates
125 gram. beyaz
peynir
Yarım cay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik, tuz, kara
biber
1 diş
sarımsak
Penne regine makarnası
250 gram
ıspanak
Galeta unu
Öncelikle makarna için tencereye 1 litre su ve bir tatlı kaşığı tuz koyup kaynamaya bırakın. Bu sırada
kabak sosu için
soğanları ince ince doğrayıp bir tavanın içinde kavurmaya başlayın. Rendelediğiniz ka
bakları da tavaya ilave edin ve ka
baklar yumuşayana kadar pişirin. Ardından kabuklarını soyup küçük küçük doğradığınız
domatesleri, kekik, tuz ve kara
biberi de sırayla tavaya atıp 5 dakika karıştırarak pişirip ocaktan alın. Sosunuz hazır olduğuna göre makarnanıza lezzet katacak
ıspanak toplarını hazırlayabilirsiniz. Ispanakları iyice yıkayıp suda haşlayın. Haşlanan
ıspanakları bir kaba alıp suyunu sıkın ve soğumaya bırakın. Soğuyunca onları küçük toplar haline getirip önce
yumurtaya sonra galeta ununa batırarak yağda kızartın. Daha sonra haşlanan makarnayı süzüp sosun olduğu tavanın içine dökün. Kızarmış
ıspanak toplarıyla tabağınızı süsleyin.