Bulgurlu Avokado Salatası
https://www.elele.com.tr
2 su bardağı ince
bulgur
1 su bardağı haşlanmış
nohut
100 g lor
peyniri
1 kırmızı turp
Yarım demet maydanoz
1
limon
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Sıcak su
İnce
bulguru kaseye alın. Sadece ıslatacak kadar sıcak suyu üzerine gezdirip bir kapakla kasenin üzerini kapatın. Turbu ince halka şeklinde dilimleyin. Maydanozları iri kıyın. Lor
peynirini çatalla ezin. Avokadonun kabuklarını soyup üçgen parçalar şeklinde doğrayın. Nohut, lor
peyniri, kırmızı turp, maydanoz ve avokadoyu ekleyin. Zeytinyağı,
limon suyu, tuz ve kara
biberi bir kasede çırpıp salatanın üzerine gezdirip harmanlayın. Servis yapın.