Lazanyalı Karalahana Ruloları
https://www.elele.com.tr
1 demet karalahana
1 su bardağı lor
peyniri
Tuz
Kara
biber
1 çay kaşığı muskat rendesi
8 parça hazır lazanya hamuru
Sosu için:
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1
domates
Tuz
Kara
biber
Üzeri için:
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Yıkayıp ince doğradığınız karalahana yapraklarını geniş bir kaseye alın. üzerine lor
peynirini ekleyip iyice karıştırın. Tuz, kara
biber ve muskat rendesi ile tatlandırın. Lazanya hamurlarını hafif diri kalacak şekilde haşlayıp süzün. Sosu için
zeytinyağını ısıtıp
salçaları kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Rendelediğiniz
domates, tuz ve kara
biberi ekleyip pişirin. Sos kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Lazanya hamurlarının içerisine
pazılı lor
peynirli harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Ruloları bir fırın kabına alın. üzerlerine
domatesli sostan koyup önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından alıp rendelenmiş kaşar
peyniri serpin ve
peynir eriyene kadar tekrar pişirin. Sıcak servis yapın.