Patatesli ve Mısırlı Omlet
6 küçük tatlı
patates (soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış)
2 tane
yumurta (çırpılmış)
2 adet taze
soğan (doğranmış, sadece yeşil kısımları)
2 yeşil
biber (doğranmış)
100 gr. kavurma (küp şeklinde doğranmış)
100 gr.
mısır
1 avuç kadar rendelenmiş Kaşar
peyniri
1 çay kaşığı hardal
1 çay kaşığı bal
Tuz
Kara
biber
Kırmızı
biber
1
yemek kaşığı tereyağı
Patatesleri ve kavurmayı küp küp doğrayın. Taze
soğanların yeşil kısımlarını ve yeşil
biberleri halka halka doğrayın.
Malzemeleri hazırlarken fırını 250 Cº'de ısıtın. Patatesleri yağlı kağıt serdiğiniz tepside altın sarısı kıvamına gelene kadar fırınlayın. Patatesler olduktan sonra, yeşil
biber ve kavurmayı tepsiye ekleyin. Birkaç dakika fırında
patateslerle baş başa bırakın.
Daha önceden çırptığınız
yumurtayı tereyağı ile hazırlanmış kızgın bir tavada hızlıca karıştırarak pişirin. (Hafif sulu bırakırsanız malzemeye daha iyi karışacaktır)
Bütün malzemeyi bir kaseye boşaltın ve hardal ve balın iyice dağıldığından emin olarak karıştırın. Kasenin üzerini hafifçe örtecek şekilde kaşarı rendeleyin ve eriyene kadar fırına verin.