Kabak Bonapart
Kullanılacak malzeme (4 kişi için):
Orta kalınlıkta ve orta boyda 8
kabak,
70 gram margarin yağı,
2 kaşık rendelenmiş kaşer
peyniri,
2-3 yaprak adaçayı,
yeteri kadar tuz.
Yapımı: Ka
bakların üzerlerini
kazıyarak yıkayın. Sonra kaynar tuzlu suda fazla pişmeyecek biçimde haşlayın. Ka
baklar haşlanınca suyunu süzün, servis tabağına dizin ve bir kenarda sıcak olarak muhafaza edin.
Beri yanra margarin yağını bir tavaya koyup ateşe oturtun, iyice yıkanmış ve kurulanmış olan adaçayını içine katın. Yağın rengi hafifçe döndükten sonra ateşi söndürün.
Rendelenmiş kaşer
peynirini ka
bakların üzerine serpin. Kızgın yağı da gezdirerek üstüne dökün ve sıcak sıcak servis yapın. Oldukça hafif bir
yemektir. Yalnız yenebileceği gibi bir et yemeğinin yanısıra da yenebilir.