Eti Kakaolu Bisküvi İle Portakallı Cheesecake
1 paket ETİ Kakaolu Bisküvi
30 gram tereyağı
2 adet
portakal
75 gr toz şeker
700 gr taze kutu
peyniri
200 ml
portakal suyu
3 yaprak jelatin
2 adet
yumurta sarısı
ETİ Kakaolu Bisküvi'leri mikserde ufalayın. Tereyağını yakmadan eritin. 20 cm çapındaki bir kelepçeli kalıbı hafifçe yağlayın. Bisküvileri erittiğiniz yağın içine döküp iyice karıştırın. Karışımdan üstünü süslemek için 1
yemek kaşığı ayırın ve kalanını yağladığınız kelepçeli kalıbın içine elinizle bastırarak döşeyin. Buzlukta 15 dakika bekletin. Ayırdığınız karışımdan 3 tane küçük top yapıp buzdolabına
koyun. Jelatini kaynatmadan eritin. 1 adet
portakalın kabuğunu rendeleyin. İçine toz şeker, 2 adet
yumurta sarısı, kutu
peyniri, jelatini ve
portakal suyunu ekleyerek, mikserde karıştırın. Karışımı katılaşmış bisküvilerin üzerine dökün ve folyo ile örtün. Dondurucuya kaldırıp 1,5 saat bekletin. Portakal dilimlerini keskin bir bıçakla beyaz zarlardan ayırarak fileto çıkarın. Cheesecake'i servis yapmadan önce
portakal dilimleri ve bisküvi topları ile süsleyin.