Yumurtalı Börülce Kavurması
Yarım kg taze
börülce
3 adet
yumurta
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Börülceler güzelce yıkanır ve az suda haşlanır. Soğuk sudan geçirildikten sonra bir kaç parçaya bölünür. Tavaya
zeytinyağı konur, orta ateşe yerleştirilir. Börülceler, tuz ve pul
biber eklenir. Yumurtalar kırılır, donana kadar karıştırarak kavrulur.