Kuzu Budu Izgara
https://www.silverdokumtencere.com
2 adet
kuzu budu
2 adet orta boy
patates
1 adet büyük boy
soğan
1 baş
sarımsak
Tuz, Baharatlar ve Nar Ekşisi
Kuzu butlarını 2 su bardağı suda 1 saat haşlayın. (Haşladığınız suyu daha sonra pilavda kullanın.)
Silver demir döküm tencerede küp küp doğranmış
patatesleri az yağda kavurun. (Kapağını kapatmayın)
1 Adet
soğanı piyaz doğrayın.
1 baş sarımsağı soyup her bir dişi 2'ye kesin.
Patatesler pişince (rengi kızarmadan)
kuzu butlarını tencereye yerleştirin ve kızartın (Yağ koymayın, Silver demir döküm tencerede hafif ısıda kızaracak. Böylece ızgara gibi hafif olacak)
Ayrı bir kapta 2 çorba kaşığı nar ekşisi, 1 çorba kaşığı et suyu, tarçın, kimyon, zerdeçal, tuz karıştırın.
Et ve
patateslerin üstüne
soğan ve
sarımsakları ekleyin. Hafifçe karıştırın. Silver demir döküm Tencerenin en altında etler olsun.
Üzerine nar ekşili sosu ekleyin. Kapağını kapatın.
Hafif ateşte 10 dk kadar pişirin.
Suyunu çekince altını kapatın.
Kekik suyunda ıslattığınız pilav ve bol yeşillikli, sirkeli salata ile afiyetle yiyin.