Fırında Patlıcan Söğürme
2
yemek kaşığı (70 gr) Bizim Yağ
3 adet közlenmiş bostan
patlıcanı
3 adet közlenmiş kırmızı
biber
1 çay kaşığı tuz
2 diş
sarımsak
1 su bardağı kaşar
peyniri rendesi
Genişçe bir tavada Bizim Yağı eritiyoruz. İçine irice doğradığımız
patlıcan ve kırmızı
biberleri ekleyerek hafifçe kavuruyoruz. İçine ezilmiş
sarımsak ve tuzu ekleyerek son bir kez karıştırıp ocaktan alıyoruz. İçine rendelenmiş kaşar
peynirini ekleyerek fırın kabına alıp kaşarlar eriyip hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15 dakika daha evvelden ısıttığımız 200 derece fırında pişirip bekletmeden sıcak olarak servis yapıyoruz.
Not: Yemeğinizin daha lezzetli olması icin maydanoz ve dereotu da ilave edebilirsiniz.