Krem Karamel
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket şekerli vanilin
1/2 lt (2,5 su bardağı)
süt
2 adet
yumurta
2 adet
yumurta sarısı
1/2 su bardağı toz şeker
tuz
Pudra şekerini kalın tabanlı bir tencerede, kısık ateşte, hiç karıştırmadan eritin. Karamel rengi alınca fırına dayanıklı 6 küçük kabın içine bölüştürün. Karamelin kabın dibine rahatça yayılması için mümkünse kapları fırında boş olarak biraz ısıtın. Sütü ılıtın. Ilık
sütü vanilya,
yumurta,
yumurta sarısı, şeker ve bir tutam tuz ile şeker tamamen eriyinceye kadar karıştırın. Sütlü karışımı karameli koyduğunuz kaplara bölüştürün. Kapları fırın tepsisinin içine
koyun ve tepsiyi orta rafa yerleştirin. Tepsiyi tamamen sıcak su ile doldurun. 175°'ye ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin. Kapları tepsiden alıp buzdolabında en az 7-8 saat soğumaya bırakın. Ters çevirerek servis yapın.