Meksika Omleti
2 adet jalopen
biberi (acı sivri
biber de olabilir)
2 adet taze
soğan
1 adet
domates
3 çorba kaşığı sıvıyağ
4 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam taze kişniş
Tavaya sıvıyağ konur, ısınınca önce ince kıyılmış taze
soğan, 2'şer dakika arayla küçük doğranmış jalopen
biber ve küp küp kesilmiş
domates eklenir, tuz serpilir. Yumurtalar kırılır, karıştırılır. En son kıyılmış kişniş yaprakları atılır. Fazla donmayacak kıvamda pişirilir.