Adaçaylı Köfte
Yarım kg
dana kıyma
2 diş
sarımsak
1 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı adaçayı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kara
biber
Kızartma yağı
Sarımsak tuzla dövülür. Kuru adaçayı bıçakla kıyılır. Kıymaya
sarımsak, adaçayı, tuz, kara
biber ve
yumurta eklenir. Bir kaç dakika yoğrulur. Üzeri kapatılır, buzdolabına konur. 1 saat sonra büyük
ceviz kadar parçalar alınır, top yapılır, hafifçe bastırılır. Sığ yağda iki yüzü kızartılarak servise sunulur.