Pirinçten Toplar
350 g
pirinç
1 litre
süt
50 g şeker
1
limonun kabuğu
2
yemek kaşığı tereyağ
3 adet ekstra büyük
yumurta
3
yemek kaşığı rom (isteğe bağlı olarak)
120 g kek unu
10 g hazır maya
Kızartma yağı
Pudra şekeri
Derin bir tavada
pirinç,
süt, şeker,
limon kabuğu ve tereyağını birleştirin ve
pirinç pişene kadar kaynatın.
Ateşten alın ve ılımaya bırakın, daha sonra
yumurta sarılarını rom ile karıştırın.
Yumurta beyazlarını katılaşana kadar çırpın ve daha sonra
pirinç ile birleştirin.
Son olarak bütün karışımı un ve maya ile karıştırın.
Derin bir tencerede yağı kızdırın. Kaşık dolusu
pirinç karışımını toplar haline getirin ve altın sarısı olana kadar kızartın.
Kevgir ile yağın içinden alın ve kâğıt peçete ile yağından arındırın.
Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.