Fırınlanmış Kırmızı Pirinç
250 gr yasmin
pirinç
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet ince doğranmış
soğan
1 diş
sarımsak
3 adet soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış
domates
1
yemek kaşığı
domates püresi
1 çay kaşığı kurutulmuş
keklik otu
1/2 çay kaşığı arnavut
biberi
60 g rendelenmiş cheddar
peyniri
Tatlandırmak için tuz
Pirinci tuzlu kaynar suda 5 dakika boyunca pişirin. Suyunu çektirin, durulayın ve bir kenara alın.
Geniş bir tavada yağı ısıtın ve
soğanları yumuşayana kadar kavurun.
Peynir hariç kalan malzemeleri ekleyin. Pirinci ekleyin ve karıştırdıktan sonra fırında kullanılabilen bir tabağa aktararak, üzerine
peynir serpin.
190°Cde 15 dakika pişirin. Servis etmeden önce
peyniri fırın ızgarasında kızartın.