Fırında Ispanaklı Hamsi
800 gr
hamsi (kılçıkları alınmış)
500 gr
ıspanak
1 kuru
soğan
1 çay bardağı un
1 çay bardağı
mısır unu
3
yumurta
3 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Ispanakları şeritler halinde doğrayın. Soğanı kıyıp
zeytinyağında soteleyin. Doğranmış
ıspanakları ekleyip
ıspanaklar yumuşayana kadar
soğanla beraber kavurun ve bir kenara alın.
Büyükçe bir kapta
hamsileri, kavrulmuş
ıspanaklı
soğanlı karışımı,
mısır unu,
yumurta, un ve tuzu birleştirip karıştırın. Karışımı yağlanmış fırın kabına boşaltıp 180 derecede 25 dakika pişirin. Sıcak olarak dilimleyip servis yapın.
Not: Malzemeye göre gerekirse 1
yumurta daha ekleyebilirsiniz.