Kekli Baklava
1 paket
baklava yufkası
Yarım paket (125 gr) Bizim Yağ
1 kahve fincanı Bizim Yağ Ayçiçek
Keki İçin:
4
yumurta
3
yemek kaşığı toz şeker
4 tepeleme
yemek kaşığı un
Yarım paket kabartma tozu
1 su bardağı dövülmüş
ceviz
Şerbeti İçin:
3,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
Yarım
limon
Öncelikle kek hamuru için,
yumurtaları ve toz şekeri derin bir kabın içine alıp, çırpıyoruz. İçine unu ve kabartma tozunu ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz. Dövülmüş
cevizlerimizi de ekleyip, biraz daha karıştırıyoruz. Kek hamuru
muzu kenara alıyoruz.
Bu arada sos tenceremizde, Bizim Yağ Ayçiçeki ve erittiğimiz Bizim Yağı karıştırıyoruz. Fırın kabımızı, bu karışımla yağlıyoruz.
Fırın kabımıza bir yufka seriyoruz. Üzerine yağlı karışımdan sürüyoruz. Dövülmüş
ceviz ilave ediyoruz.
Bir yufka daha seriyoruz. Yine üzerine güzelce yağı sürüyoruz. Ardından, kek hamuru
muzu yufkanın üzerine döküyoruz. Güzelce yayıyoruz.
Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.
175 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
Şerbetimiz için suyu
muzu ve toz şekerimizi bir tencereye alıp, karıştırarak pişiriyoruz. Kaynayınca, içine
limon suyu
muzu ekliyoruz. Biraz ılıması için şerbetimizi bekletiyoruz.
Tatlımızın üzerine, ılıyan şerbetimizi gezdiriyoruz. Tatlımızı biraz beklettikten sonra servis edebiliriz.
Not: Kürdan testiyle keki kontrol etmeden tatlıyı fırından çıkarmayın.