Normandiya Usulü Tavuk Göğsü
4 adet
tavuk göğsü
1/2 bardak yağ
250 gr.
mantar
2 bardak
tavuk suyu
3 kaşık un
2
yemek kaşığı
krema (veya 3/4 bardak
süt)
2-3 dilim ekmek
Tuz
Önce
tavuk göğüsleri bir tavada, iki tarafları da hafifçe kızanncaya kadar kızartılır. Sonra kızaran
tavuk göğüsleri tavadan alınır. Bir başka yerde iyice kıyılmış
mantarlar 3-4 dakika pişirilir. Mantarlar ile
tavuk suyu karıştırılır, sonra buna
krema da eklenir. Onun da üstüne ayrı bir yerde bulunan kızarmış
tavuk göğüsleri boşaltılır, daha önce küçük küçük kesilip kızartılmış ekmek parçalan da en üste se
Not: Bu yemeğin ateşinin çok harlı olmasına dikkat etmeniz gerekiyor.