Kaymaklı Paşa Lokumu
1 su bardağı un
300 gr
kaymak
125 gr margarin
1 su bardağı şeker
1 su bardağı
fındık
1 litre
süt
1 paket vanilya
50 gr Hindistan
cevizi
125 gr margarin, 1 su bardağı un kavrulur ve devamlı karıştırılarak üzerine 1 litre
süt dökülür. 1 su bardağı şeker eklenir. İyice koyulaşınca 1 paket vanilya konulur. Ocaktan alınıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır. Geniş bir tepsi bol
hindistan
cevizi ile kaplanır ve muhallebi üzerine dökülüp eşit şekilde yayılır. Buzdolabında soğumaya bırakılır. Soğuyan muhallebinin üzerin
kaymak sürülür ve
fındıkla kaplanır. 3er parmak kalınlığında şeritlere ayrıldıktan sonra rulo şeklinde sarılır.