Ekmekli Sebzeli Peynir Çorbası
3
yemek kaşığı margarin
300 gr rezene
300 gr
havuç
200 gram gauda
peyniri
4 dilim ekmek
2 adet
hindiba
1 adet kuru
soğan
1 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı kara
biber
4 su bardağı su
Tuz
Soğan ve
hindibayı doğrayıp 1 adet defne yaprağı ile 2
yemek kaşığı margarinde çevirin.
Küp doğranmış
havuçları ve küçük küp kesilmiş rezeneyi de ekleyip 3-4 dakika soteleyin.
Üzerine 4 su bardağı suyu ilave edip hafif ateşte pişirin. Tuz ve toz kara
biber ekleyin. Kabuğunu kesmeden 4 dilim ekmeği iri küp kesip doğrayın.Üzerlerine yumuşatılmış 1
yemek kaşığı sana margarin sürün. Ekmekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8 dakika kızartın.
Gouda
peynirini irice rendeleyin. Bir fırın tepsisine sırasıyla, çorba, ekmek ve
peyniri üst üste sıralayın. 8 dakika boyunca fırının ızgara kısmında üstü kızarana kadar pişirip kaselere aldıktan sonra servis yapın.