Ton Balıklı Tavuk Rulo
500 gr
tavuk göğüs eti
150 gr kuru
soğan
150 gr
patlıcan
150 gr
domates
100 gr taze
börülce
100 gr konserve ton balığı
100 gr ekmek
1 adet
yumurta
1 çay bardağı
süt
1 çorba kaşığı Fesleğen
1 çorba kaşığı Maydanoz
2 diş Sarımsak
3 çorba kaşığı margarin
Tuz
Kara
biber
Ekmeğin kenarlarını aldıktan sonra
sütte yumuşatın. 2 adet fileto elde edecek şekilde
tavuk göğsünün kemiklerini çıkartarak kesin. Tavuk göğsünü et dövücü ile hafifçe dövün.
Süt ile yumuşattığınız ekmeği elinizle hafifçe sıkın. Ayrı bir kabın içinde, yağını süzdüğünüz ton balığını ufaladığınız ekmek, 1 çorba kaşığı doğranmış fesleğen, maydanoz, dövülmüş
sarımsak, 1 adet
yumurta, bir tutam tuz ve kara
biber ile karıştırın.
Tavuk göğüslerini bıçakla açıp inceltin. Üzerine tonbalıklı karışımı paylaştırıp kapatın. Tonbalıklı karışımla doldurduğunuz
tavuk göğüslerine rulo şekli verip mutfak ipi ile bağlayın. İçi doldurulmuş
tavuk ruloyu soğuk olarak tencereye aktarıp üzerine sana yağı gezdirin. Tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika her iki tarafını da kızartın. Doğradığınız kuru
soğan ve
domatesi tencereye ekledikten sonra 15 dakika daha pişirin.
Tavada küp kesilmiş
patlıcan ve doğranmış
börülceyi 2 çorba kaşığı sana yağı ile soteleyin. Birkaç dakika sonra ocaktan alıp sebzeleri
tavuk rulosuna ekleyin.
Tonbalıklı
tavuk ruloyu dinlendirdikten sonra dilimleyin ve sebzelerle birlikte servis yapın.