Vakbalesh
3
yemek kaşığı yağ
2 bardak su
1 adet
yumurta
Yarım su bardağı
süt
Alabildiği kadar un
500 gram
koyun eti
2 adet
soğan
Tuz
1 su bardağı su
2 adet defne yaprağı
Öncelikle derin bir kaseye,
süt,
yumurta, tuz ve 2 bardak su koyarak aldığınca un ilave edin ve yoğurun. Ayrı bir tavada yağla
soğan ve eti kavurun. Üzerine suyuda
koyun.Ocağın altını kapattıktan sonra defne yaparağı,tuz ve kara
biberini ekleyin. Önceden hazırlanan hamuru yufka inceliğinde oklava ile açıp bir kalıba yerleştirin ve ortasına iç harcı koyarak,üzerini hamur ile kapatın, önceden ısıtılmış fırında pişirin.