Armutlu Sürpriz
6 tane kare
milföy hamuru
4 tane
armut
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tane
limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
3 tane karanfil
1 tane
yumurtanın sarısı
50 gram
kaymak
2
yemek kaşığı margarin
1,5 litre su
Suyu derin bir tencereye ilave edin. Tarçın, 1
limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu ve karanfilleri ilave edin. Su kaynamaya başlayınca kabukları soyulmuş
armutları ekleyin. 5 dakika kadar haşlayıp süzün. Milföy hamurlarını ince şeritler şeklinde uzunlamasına kesin. Hamurları
armutların tamamını saracak şekilde sarın ve üzerlerine sana yağı ve
yumurta sarısının yarısını sürün. 200 dereceye ayarı fırında 10 dakika pişirip fırından alın. Kalan
yumurta sarılarını sürüp tekrar fırına verin. 15-20 dakika daha pişirin. Servis tabağına alıp susam serpiştirilmiş
kaymakla birlikte sıcak ya da ılık servis yapın.