Hamur Kasesinde Kaşarlı Et Güveç
125 gr margarin
500 gr
kuzu but kuşbaşı
3 adet kuru sogan
3 adet
domates
1 adet
patates
1 tatlı kaşıgı kimyon, kara
biber, tuz
2 su bardagı un
1 çay bardagı su
1 su bardagı kaşar
peyniri
Un, su, yağ ve tuz karıştırarak yoğururun. Elinize yapışmayan bir hamur elde etmek için un ya da su ekleyin.
Kuşbaşını güvecınıze
koyun, üzerine sırasıyla küp doğranmış
soğan ve
domatesi ekleyin. Kapağını kapatarak etler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Tart kabınızı yağlayın ve hamurunuzu dışına taşacak şekilde yerleştirin. 15 dakika 170 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Hamurunuz fırından çıkınca, üzerine etlerinizi, suyunu süzerek yerleştirin. Kaşar
peynir serperek tekrar,
peynir eriyene kadar pişirin.
