Çilekli ve Labneli Tart
2 paket yulaflı bisküvi
150 gr eritilmiş margarin
1 çay bardağı dövülmüş
fındık
Dolgusu için:
250 gr
çilek
200 ml
krema
400 gr labne
peyniri
3
yemek kaşığı pudra şekeri
1
yemek kaşığı
çilekli jöle
2
yemek kaşığı su
Üzeri için:
1 paket hazır meyveli sos
250 gr
çilek
4-5 yaprak nane
Bisküviler rondodan geçirilir. Margarin eritilip eklenir. Fındık eklenir. Hepsi birlikte yoğrulur.
Tart kalıbına streç film serilir. ( yaklaşık 25 cm lik bir kalıp yada tepsi ) Bisküvi karışımını kalıbın tabanına ve yanlarına doğru bastırarak yayın. Buzdolabında bekletin.
Kremaya pudra şekerini koyup mikserle çırpın. Labne
peynirini de ekleyip 2 dakika daha çırpın. Bir kase ayıklanmış çileği rondodan geçirip karışıma ekleyin.
Jöleyi iki kaşık sıcak suya koyup karıştırın soğuyunca karışıma ekleyin.( yalnız ılk olursa
krema sulanır çok soğuk olursa parça parça kesilir. Bu dengeyi iyi tutturmak lazım )
Buzdolabından çıkarılan alt tabanın üzerine
krema dolgusunu doldurun.
Hazır meyve sosu tarifine göre pişirip soğutun.
Gönlünüze göre şekiller yapın ben ebru çiçekleri yaptım. ( kaşıkla birer tatlı kaşığı nokta koyup kürdanla yanlara açtım )
Naneyle süsleyip en az üç saat dondurucuda bekletip servis yapın.
Not: Nane ve
çilekler derin dondurucudan çıkınca yapılsa daha iyi olur.
