Pideli Nohutlu Tavuk
4 parça
tavuk but
4 adet tırnak pide
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1 kase
yoğurt
3 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı dolmalık
fıstık
1 tatlı kaşığı kuru nane
2
yemek kaşığı tereyağı
yarım tatlı kaşığı tuz
yarım çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
Tavuk butlarını yumuşayıncaya kadar suda haşlayın. Tuz ilave edip bir taşım kaynatın. Suyu başka bir tencereye ayırın. Eti iri parçalara bölün. Pideleri doğrayıp fırın tepsisine alarak, fırında kızartın. üzerine haşlanmış
nohut ilave edin. Ayırdığınız
tavuk suyu ile ekmekleri ıslatın. Tavuk etlerini üzerine alın. Fırında hafif ısıtın.
sarımsakları küçük küçük doğrayıp
yoğurt ile karıştırın.
tavukların üzerine bol
sarımsaklı
yoğurt dökün. Yağsız tavada kavurduğunuz
fıstık ve kuru naneyi üzerine serpin. Tereyağını tavada eritip içine kırmızı pul
biberleri ekleyip biraz yakın ve hazırladığınız
yoğurtlu
tavuklu pidenin üzerine bolca gezdirin. Sıcak servis yapın.