Domatesli Nohut Sos
1 çay bardağı kuru
nohut
3 adet
domates
1 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
Nohut haşlanır ve suyu süzülür. Bir rondoya aktarılır. Üzerine
sarımsak ve
domates konur. Tamamen biçimini kaybedene kadar çekilir. Tencereye boşaltılır, tuz, kimyon ve
zeytinyağı ilave edilir. Orta ateşte bir taşım kaynatılır. Soğuyunca sos kabına aktarılır.