Zeytinyağlı Barbunya
500 g
barbunya
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
1 adet
havuç
1 adet
patates
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı tatlı
biber salçası
1 küp şeker
Tuz
Kara
biber
Sıcak su
Zeytinyağı
Barbunyaları 5-10 dakika haşlayın. Suyunu süzün ve yıkayın. Tencereye
zeytin yağını
koyun üzerine halka halka doğradığınız havucu, ince ince doğradığınız
soğan ve sarımsağı ekleyerek kavurun.
Üzerine
salçaları ilave edip biraz daha kavurun. Daha sonra,
barbunyayı ilave edip karıştırın.
Barbunyaların üzerini hafif geçecek şekilde sıcak suyu, tuzu, kara
biberi, küp şekeri ilave edip karıştırın. 10-15 dakika orta ateşte pişirin.