Köy Yufkası Tiridi
4 adet pişmiş köy yufkası
1 kalıp beyaz
peynir
3 su bardağı
süt
2 çorba kaşığı un
1 adet
yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı
Köy yufkaları ortadan kesilir. Kesik, düz tarafına ezilmiş
peynir konur ve rulo yapılır. Hapsi böyle hazırlanır. 4 parmak eninde bıçakla kesilir. Yağlanmış tepsiye sıkı sıkı dizilir. Tereyağı eritilir. Süt ve
yumurta ilave edilir ve güzelce çırpılır. Tepside bulunan tiridlerin üzerine gezdirilir. 180 derece fırına verilir. Kızarana kadar pişirilir.