Kılıbık Kebabı
1 kg
kuzu pirzola
1 adet kuru
soğan
1 su bardağı
süt
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı toz kırmızı
biber
2 çay kaşığı tuz
Pirzolalar bir fırın kabına dizilir. Soğan rendelenir,
süt, sıvıyağ, kara
biber ve toz kırmızı
biber konur. İyi bir şekilde çırpılır. Pirzolaların üzerine gezdirilir. Streçle kapatılır, buzdolabına konur ve bir gece bekletilir. Ertesi gün fırın tepsisine pirzolalar dizilir, tuz serpilir. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.